Gourmeturlaub in Südtirol
Niggilan, Buchteln, Tirschtlan – Polenta, Ossobuco, Ravioli und Spaghetti. Wer in Südtirol isst, speist multikulturell. Denn die Südtiroler Küche mischt Tirolerisches mit Italienischem, Tradition mit Moderne.
Ausgewählte Unterkünfte für Gourmeturlaub
- Charmanter Rückzugsort nahe Meran
- Moderner Luxus & traditionelle Behaglichkeit
- Gourmetküche
- Wellness & Spa
- Garten & Tennisplätze
Hotel Alpen Tesitin Panorama Wellness Resort
Südtiroler Herzlichkeit, modernes Wohlfühlambiente, herrlicher Dolomitenblick, Sonnen-Infinity-Pool im Freien mit Wow-Effekt und 180° Traumpanorama.
- Großzügige Wellness- & Poollandschaft
- Panorama Sky Lounge
- Luxuriöse Zimmer & Suiten
- Direkt an der Bergbahn Klausberg
- Kulinarik auf Gourmetniveau
Lake Spa Hotel SEELEITEN
- Privatstrand am Kalterer See
- 3.600 m² große Wellness- & Beauty-Oase
- Adults-only Spa & Family Spa
- Ganzjährig Kinderbetreuung
- Abwechslungsreiches Wochenprogramm
Wer Urlaub in Südtirol macht, kommt nicht an den kulinarischen Highlights der Region vorbei. Die Liebe zum Detail, der Mix aus traditionsreichen Rezepten und innovativen Kochideen sowie die Qualität und Frische der lokalen Produkte zeigt sich in Südtirols Gourmet-Restaurants, in den urigen Schankbetrieben, historischen Gaststätten, bis hin zu abgelegenen Berg- und Skihütten.
Tiroler & italienische Küche
Zweifelsohne wird kulinarischer Genuss in Südtirol großgeschrieben. Neben traditionellen Südtiroler Gerichten kommen Feinschmecker hier auch in den Genuss italienischer und mediterran angehauchter Köstlichkeiten sowie modernen Interpretationen beider Küchen. Aus vorwiegend regionalen Produkten werden von den Küchenteams in den Südtiroler Gastbetrieben schmackhafte Vor- und Hauptspeisen sowie typische Nachspeisen gezaubert.
Nicht zu vergessen ist das traditionelle Törggelen im Herbst. Die besten Törggele-Stuben befinden sich etwa im Süden Südtirols, im Eisacktal in der Umgebung von Meran und servieren neben Kastanien auch Eigenbauwein, süße Krapfen, erntefrische Trauben und Äpfel.
Südtiroler Wein
Die landschaftlichen Kontraste in Südtirol sind wahrlich groß: Nicht weit entfernt von den schneebedeckten Gipfeln der Dolomiten gibt es mediterrane Hügellandschaften mit Weinbergen und Obstplantagen. Als traditionelles Weinland ist Südtirol weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt für seine edle Tropfen mit internationalem Renommee, wie etwa dem Gewürztraminer, der bereits mehrmals internationale Auszeichnungen erhalten hat.
Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Südtirols und lassen Sie sich vom alpin-mediterranen Charme verzaubern!
Die vielfältigen Produkte von „Roter Hahn“ sind direkt bei den Bauernhöfen und auf Bauernmärkten erhältlich.
SBB/Roter HahnRoter Hahn: Echter Genuss aus bäuerlicher Hand
Südtirols Küche lebt von Qualität und Tradition – genau das verkörpern die Qualitätsprodukte vom Bauern unter dem Gütesiegel Roter Hahn. Mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können entstehen hier natürliche Spezialitäten, die den authentischen Geschmack der Region widerspiegeln. Ob würziger Käse, hausgemachte Fruchtaufstriche oder erlesene Weine – jedes Produkt wird nach strengen Kriterien hergestellt und steht für unverfälschten Genuss.
Wer die kulinarische Vielfalt Südtirols entdecken möchte, findet in den Roter-Hahn-Produkten ein echtes Stück Heimat. Direkt auf dem Bauernhof oder auf regionalen Märkten erhältlich, bringen sie die Aromen der Südtiroler Landschaft auf den Teller – nachhaltig, ehrlich und voller Geschmack.
Bilder
Ein Glas Wein mit Schüttelbrot, Südtiroler Speck und Käse
Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
Wie in vielen anderen Hütten in Südtirol auch genießen Sie auch auf der Schönen Aussicht einen leckeren Kaiserschmarrn.
Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
Bandnudeln mit Pfifferlingen auf der Schutzhütte Schöne Aussicht
Schutzhütte Schöne Aussicht - StefanSchuetz.com
Schüttelbrot mit Speck und Wein
IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato
Blauschimmelkäse
Südtirol Marketing/Max Lautenschläger
Törggele-Tradition in Südtirol
IDM Südtirol-Alto Adige/Andreas Mierswa
Neben der klassischen Füllung mit Spinat und Topfen gibt es auch Varianten mit Kartoffel- oder Brennesselfüllung.
IDM Südtirol- Frieder Blickle
Eine süße Köstlichkeit aus Südtirol
IDM Südtirol - Frieder Blickle
Das traditionelle Törggelen mit Kastanien und neuem Wein erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Printemps / Fotolia.com
Südtiroler Wein, kulinarische Spezialitäten und vieles mehr in Eppan an der Weinstraße
Tourismusverein Eppan - Helmuth Rier
Knackig, saftig, süß: Äpfel aus Südtirol sind nicht nur hierzulande beliebt.
Tourismusverein Südtiroler Unterland - Albert Ceolan
Ob weiß oder rot, das Wein-Land Südtirol überzeugt durch hohe Traubenqualität.
IDM Südtirol - Achim Meurer
Heiße Oma, Schneewittchen oder Bombardino wird dieses Getränk genannt. Besonders beliebt ist es im Winter beim Après Ski.
Verena N. / pixelio.de
Bei der traditionellen Südtiroler Marende gibt es Speck und Käse auf hausgemachtem Brot und allerlei köstliche Kleinigkeiten.
Campomalo / pixelio.de
Knödel gibt es in zahlreichen Variationen, mit Suppe oder Salat und sogar als süßes Dessert. Das typische Südtiroler Gericht wird nicht nur in urigen Almhütten, sondern auch in Hotels und Restaurants serviert.
Campomalo / pixelio.de
Brotzeit mit Speck, Wein und Schüttelbrot.
Thiel Oskar / pixelio.de
Im Herbst hängen nah aneinandergedrängt die Weintrauben von den Reben.
Campomalo / pixelio.de
Auf diesem Teller sehen wir Käsenocken mit zerlassener Butter und Parmesan.
Campomalo / pixelio.de
Esskastanien sind erntereif
Rainer Sturm / pixelio.de
Das Pusterer Breatl ist ein traditionelles Bauernbrot aus dem Pustertal, welches mit Roggenmehl zubereitet wird. In vielen Tälern Südtirols gibt es eine ähnliche Variante dieser Köstlichkeit.
Internet Consulting - Isabel Gräber